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低糖質でカレーを作った

という訳で、本日のお昼はスパイスからのカレーを作ることにしました。市販のルーには小麦粉や糖分が含まれているので、どうあがいても低糖質にはならないという事で。。。しかし、カレー大好き人間としては、やっぱりいついかなる時でもカレーが食べたくなるのです。という訳で、いろいろ調べた結果、スパイスから作るインドカレーなら小麦粉入ってないから低糖質だよ!という結論に。しかし、昔リトルワールドや、どっかの食材売...

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低糖質かつ丼。

という訳で、本日は休日でしたので、朝ゆっくり寝てからの~掃除機とかいろいろしてからの~。午後からコストコや平和堂やスギ薬局行って、足りないものを買い出しに行ったりなんだりして・・・。本日の夕飯は満を持してかつ丼!卵でとじたやつ!美味しいものは脂肪と糖で出来ているアレを(笑)作りました。もちろん目指せ低糖質です。かつはロース肉を使いまして、余分な脂は切り落とします。筋切もします。肉を包丁の背で少し叩...

とんかつ食べたいけど糖質をどうするか考える。

先日の低糖質クリームチーズケーキは結構良かったのに気を良くし、再び低糖質ダイエット熱が再燃。・・・・夏に落とした体重が戻りつつあるのもヤヴァイ感じですしね・・・せっかく落としたのにここで戻したら水の泡ですし。最近食べてないメニューと言えばかつ丼。親子丼は好きだから、良く作ってたけど・・・・。かつ丼はやはりダイエッターの敵という事で、避けて通ってました。でも、やっぱり時々食べたくなるのです(特にTVと...

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味噌を漬けてみたよ。

今年はついに・・・味噌を仕込んでみることにしました。念願の味噌です・・・!!とはいえ初心者、一から材料を揃えるのはちょっと面倒(こら)なのでいつもの楽天(笑)で味噌仕込みセットを購入。大豆に麹に塩に、仕込む容器も揃ったお手軽セットです。我が地元愛知といえば主に三河地方の赤味噌が有名ですが、今回は普通に田舎味噌を作ります。いずれは挑戦したいですね赤味噌~。(まあうちは、東北と九州が親の出身なので特に...

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ブラックベリージャムを作ったよ。

患者さんが庭で取れた大量のブラックベリーをおすそ分けしてくれたので、2キロほど頂いて(その前日にも段ボール箱一杯のベリーが持ち込まれていたw)休日にジャムを作ることにしました。生食ではすっぱすぎるのと、種がブラックベリーは気になるし、保存の場所もとるしと言うことでいくらかスムージー用に冷凍のまま残し、残りはジャムです。早速冷凍しておいたブラックベリーを水洗いし、埃とか汚れをざっと取り除いてそのまま...